Кальмар на сковородке

Приготовление жареных кальмаров: советы и рецепт с фото.

Приготовим жареные кальмары - вкусное, экзотическое, пикантное и полезное блюдо: мясо кальмара содержит большое количество белков, витаминов, микроэлементов.

Этот морепродукт можно приготовить разными способами, но сегодня будем готовить на сковородке с луком и морковью.

Рецепт прост, но вкусом может удивить и искушенного гурмана. Предлагаю приготовить жареных кальмаров с луком и морковью.

Ингредиенты

- кальмар - 800 г(упаковка)

- лук репчатый - 200 г

- морковь - 200 г

- масло растительное - 2-3 ст.л.

- листья салата

- лимон

Советы и этапы приготовления кальмара на сковородке

Помыли кальмаров, очистили от внутренностей, если кальмары свежие, и от кожицы-пленки, вытащили из них хрящевую «стрелку», которая называется сепия или гладиус.

Обратите внимание на два больших плавника задней части туловища, там может остаться сепия. Складываем плавники и вырезаем этот хрящ.

Нарезали лук, натерли морковь на крупной терке. Я все нарезаю квадратиками, но можно и полосками.

Кальмар нарезаю тоже квадратиками, но можно кольцами, полосками.

Сначала обжариваем лук и морковь.

Когда лук и морковь будут готовы, добавить нарезанных кальмаров и соль, все перемешать. Готовить еще две минуты.

Блюдо готово. Можно подавать. Украсим салатными листьями, положим на тарелку лимон. Лимонный сок лучше отжимать перед употреблением еды, что бы сохранить витамины.

Приятного аппетита!

Спасибо за посещение моего блога. Выскажите, пожалуйста, своё мнение в комментариях.