Кальмар на сковородке

Приготовим жареные кальмары - вкусное, экзотическое, пикантное и полезное блюдо: мясо кальмара содержит большое количество белков, витаминов, микроэлементов.

Этот морепродукт можно приготовить разными способами, но сегодня будем готовить на сковородке с луком и морковью.

Приготовление жареных кальмаров: советы и рецепт с фото.

Рецепт прост, но вкусом может удивить и искушенного гурмана. Предлагаю приготовить жареных кальмаров с луком и морковью.

Ингредиенты

- кальмар - 800 г(упаковка)

- лук репчатый - 200 г

- морковь - 200 г

- масло растительное - 2-3 ст.л.

- листья салата

- лимон

Советы и этапы приготовления кальмара на сковородке

Помыли кальмаров, очистили от внутренностей, если кальмары свежие, и от кожицы-пленки, вытащили из них хрящевую «стрелку», которая называется сепия или гладиус.

Обратите внимание на два больших плавника задней части туловища, там может остаться сепия. Складываем плавники и вырезаем этот хрящ.

Нарезали лук, натерли морковь на крупной терке. Я все нарезаю квадратиками, но можно и полосками.

Кальмар нарезаю тоже квадратиками, но можно кольцами, полосками.

Сначала обжариваем лук и морковь.

Когда лук и морковь будут готовы, добавить нарезанных кальмаров и соль, все перемешать. Готовить еще две минуты.

Блюдо готово. Можно подавать. Украсим салатными листьями, положим на тарелку лимон. Лимонный сок лучше отжимать перед употреблением еды, что бы сохранить витамины.

Приятного аппетита!<>

Спасибо за посещение моего блога. Выскажите, пожалуйста, своё мнение в комментариях.