Суп-пюре с креветками

Суп- пюре с сыром и креветками
Обновлено:

Креветочный суп-пюре со сливками встречается в кухнях многих стран, которые имеют прямой выход к морю. Суп - пюре из креветок готовится на побережье Франции, Италии, Индии, Таиланда, Вьетнама. Каждая страна готовит это блюдо со своей спецификой.

Так как креветки почти не содержат жира, то данное блюдо можно по праву назвать диетическим. Есть множество рецептов, содержащие различные ингредиенты, которые добавляют в крем - суп с креветками.

В данной статье я расскажу о своём рецепте.

Ингредиенты на 4 порции.

картофель средних размеров 8 шт

плавленый сыр 180 гр

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

сливки 10-20% 2 ст.л

оливковое масло , для обжарки

лимон ½ шт

креветки, очищенные 200 гр

соль

зелень

чеснок по вкусу

сухарики, вареное яйцо можно добавить перед подачей на стол.

Способ приготовления.

нарежьте( не мелко) в кастрюлю картофель, морков ( ½ ) и отвариваем в полутора литрах воды.

...

Отвариваем креветки, чистим и обжариваем на оливковом масле с двух сторон.

...

Нарезаем мелко сыр, репчатый лук.

Натираем на крупной терке морковь, в чеснокодавке продавливаем чеснок

...

Обжариваем лук, натертую морковь. Обжарка всегда придает специфический вкус.

Можно не жарить, тогда всю морковь и лук варим вместе с картошкой.

В кастрюлю добавляем нарезанный сыр, варим еще 5 митут

...

Блендером взбиваем до однородной массы.

...

В тарелки налейте суп, аккуратно выложите креветки, полейте лимонным соком, приправьте зеленью. Лимонный сок лучше выжимать перед употреблением для сохранности витамина С.

...

Подавать суп можно со свежим багетом или с сухариками.

...

Приятного аппетита!

Вам суп понравился? У вас есть свои рецепты? Напишите, пожалуйста, в комментариях.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

Нет комментариев

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение